இந்த டிப்ஸ் மூலம் கொத்தமல்லியை நீண்ட நேரம் ப்ரஷ்ஷாக வைத்திருக்கலாம்

நீங்களும் சந்தையில் காய்கறி வாங்கும்போது காய்கறி விற்பனையாளரிடம் இலவசமாக கொத்தமல்லி கேட்கிறீர்களா?

சமையலறையின் அழகு கொத்தமல்லி. இது தினமும் சமைக்கும் காய்கறியின் சுவையை இன்னும் அதிகரிக்கிறது.

கொத்தமல்லி ஒரே நாளில் காய்ந்துவிடுவதால் பெரிய தொல்லை ஏற்படுகிறது.

இப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், கொத்தமல்லியை நீண்ட நேரம் பிரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க உதவும் சில டிப்ஸை நீங்களும் முயற்சி செய்து பார்க்கலாம்.

கழுவிய கொத்தமல்லியை உலர்த்தி, ஒரு ஜிப்-லாக் பையில் சிறிய துளைகள் செய்து அதில் வைக்கவும், இதனால் கொத்தமல்லி புதியதாக இருக்கும்.

இதற்கு மேலாக, சிறிதளவு தண்ணீரில் எலுமிச்சை சாறு கலந்து கொத்தமல்லி மீது லேசாக தெளிக்கவும், இதனால் இலைகள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

கொத்தமல்லியை சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, காற்று புகாத பெட்டியில் பேப்பர் துண்டுடன் வைக்கவும். இது ஈரப்பதத்தை குறைக்கும் மற்றும் கொத்தமல்லி நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்.

கொத்தமல்லியை வேருடன் தண்ணீரில் வைத்து, மேலே ஒரு பிளாஸ்டிக் பையால் மூடி வைத்தால், அது புதிதாக இருக்கும். இரண்டு நாட்களுக்கு ஒருமுறை தண்ணீரை மாற்ற மறக்காதீர்கள்.

அடுத்த முறை கொத்தமல்லி தழை வாங்கினால் இந்த டிப்ஸை முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள்