சூரியகாந்தி அல்லது பூசணி விதைகள், எதில் வைட்டமின் சி அதிகம்?

முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், உலர் பழங்கள் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது போல், விதைகளையும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.

பல்வேறு வகையான விதைகள் நல்ல கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன.

அப்பொழுது, இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் (Micronutrients) குறைபாட்டைப் பூர்த்தி செய்யவும் உதவுகின்றன.

உடலில் உள்ள வைட்டமின் ஈ செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கிறது, வயதாவதால் ஏற்படும் சுருக்கங்கள் போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவுகிறது.

இது உங்கள் சருமம் மற்றும் கூந்தலின் ஆரோக்கியத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் தரவுகளின்படி, 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளில் 35.2 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ உள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ, பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.

நாம் வைட்டமின் ஈ இன் மூலத்தைப் பற்றி பேசினால் பாதாம் தவிர சூரியகாந்தி விதைகள், வெண்ணெய் பழம், ஆலிவ் போன்றவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

கத்தரிக்காய் விதைகளைப் பற்றி பேசினால் அதில் வைட்டமின் ஈ இல்லை, ஆனால் அதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நல்ல அளவில் உள்ளன, USDA இது கால்சியம் மற்றும் இரும்பின் சிறந்த ஆதாரமாகும்.

நீங்கள் இந்த விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்தால், உங்கள் சருமம் பிரகாசிக்கும்.