புலாவ் மற்றும் பிரியாணிக்கு என்ன வித்தியாசம்.?

புலாவ் மற்றும் பிரியாணியில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. மேலும், அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இரண்டு உணவுகளின் செய்முறையும் ஒன்றுக்கொன்று முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

புலாவை அதிகமாக வேக வைக்க வேண்டும். பிரியாணியில் தம் கொடுக்க வேண்டும்.

முதலில், இந்த இரண்டையும் தயாரிக்கும் முறை மிகவும் வேறுபட்டது.

பிரியாணி தயாரிப்பில் மசாலா அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புலாவில் மசாலா குறைவாக சேர்க்கப்படுகிறது.

பிரியாணியை தயாரிக்க அரிசியை வேகவைத்து எடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு பிரியாணி தயாரிக்கப்படுகிறது.

புலாவ் செய்வதற்கு, அரிசியை முழு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். இதில் அரிசி முழுமையாக தண்ணீரை உறிஞ்சும்.

பிரியாணியை அடுக்கு முறையில் தயார் செய்கிறார்கள். முதலில் மசாலா, அதன் மேல் அரிசி, பிறகு அதன் மேல் மசாலா இருக்கும்.

புலாவ் செய்யும்போது, எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து சமைக்க வேண்டும்.

இவையே, இவை இரண்டையும் ஒன்றுக்கொன்று வேறுபடுத்துகின்றன.