Watermelon sherbet: வெயிலை சமாளிக்க ஜில்லு எதாச்சும் செய்ய திட்டமா? தர்பூசணியில் இதை ட்ரை பண்ணுங்க!

ஒரு நான் ஸ்டிக் பானை(non stick pan) அடுப்பில் வைத்து அதில் 300 மிலி தண்ணீர் ஊற்றவும். அதில் 15 கிராம் கடல் பாசியை சேர்க்கவும். 3 ஸ்பூன் ரோஸ் சிரப் சேர்க்கவும்.

இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடல் பாசி கரைந்ததும் இதை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி கொள்ளவும். இதை ஒரு குட்டி ட்ரேவில் வடிக்கட்டி ஆறியதும் ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும்.

இப்போது இதை செட் ஆகி இருக்கும் இதை எடுத்து கத்தியால் செவ்வக வடிவில் துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும். 

திக்கான அரை லிட்டர் குளிர்ந்த பாலை ஒரு கப்பில் சேர்க்கவும். 3 ஸ்பூன் ரோஸ் சிரப், இரண்டு மூன்று ஐஸ் கட்டிகளை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஊற வைத்த 2 ஸ்பூன் சப்ஜா விதைகளையும் பாலில் சேர்க்க வேண்டும்.

சிறிது தர்பூசணி துண்டுகள்,  வெட்டி வைத்துள்ள ஜெல்லி துண்டுகளையும் இதில் சேர்த்து கலந்து விட வேண்டும். இதை சிறிது நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து குளிர்ந்ததும் பறிமாறலாம்.