Red Velvet Cake : சாஃப்டான ரெட் வெல்வெட் கேக் செய்வது எப்படி? இதோ படிங்க!

பாத்திரத்தில் மைதா, கோகோ பவுடர், உப்பு, பேக்கிங் சோடா,சோள மாவு ஆகியவற்றை சலித்து சுத்தப்படுத்தவும்.

இன்னொரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரை, உப்பில்லாத வெண்ணெய் சேர்த்து பீட் செய்யவும். பட்டர் மில்க், பிரெஷ் கிரீம், வினிகர், வெண்ணிலா எசென்ஸ், ரெட் கலர் ஜெல் ஆகியவற்றை சேர்த்து பீட் செய்யவும்.

இதில் மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பீட் செய்யவும். கேக் டின்'னில் வெண்ணெய் தடவி, கேக் கலவையை ஊற்றவும்.

15 நிமிடம் ஓவனை 180°C அளவில் சூடாக்கவும் கேக் டின்'னை வைத்து, 1 மணி நேரம் 180°C அளவில் பேக் செய்யவும்.

கடாயில் பிரெஷ் கிரீம் மற்றும் ஒயிட் சாக்லேட் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

சாக்லேட் கரைந்ததும், எடுத்து வைத்து 1 மணி நேரம் ஆற வைக்க வேண்டும். கேக் மீது ஒயிட் சாக்லேட் கனாஷ் போடவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் தடவவும். ரெட் வெல்வெட் கேக் தயார்.