Achu Murukku : இனி கடைக்கு போக வேண்டாம்.. வீட்டிலே அச்சு முறுக்கு செய்யலாம்!

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை மாவு - 2 கப், அரிசி மாவு - 1 கப், நாட்டு சர்க்கரை - 1/2 கப், கருப்பு எள்ளு - 2 டீஸ்பூன், தேங்காய் பால்- கால் கப், உப்பு - ஒரு சிட்டிகை, எண்ணெய், ஏலக்காய் பொடி - கால் டீஸ்பூன்

செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, கோதுமை மாவு, கருப்பு எள், நாட்டு சக்கரை, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

அடுத்தது மாவில் தேங்காய் பால் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு கொண்டுவரவும்.

அதன்பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், முறுக்கு செய்யும் அச்சை மாவில் நினைத்து எடுக்கவும்.

அந்த மாவு நினைத்த அச்சுகளை எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால் சுவையான அச்சு முறுக்கு தயார்.