Just In
குளுகுளு டிப்ஸ்! சுட்டெரிக்கும் சம்மருக்கு இந்த பானங்களும் பருகலாம்!
அதிக கலோரிகளைச் சேர்க்காமல், நமது தாகத்தைத் தணிக்கவும், உடலை ஹைட்ரேட் செய்யவும் உதவும் பல பாரம்பரிய இந்திய பானங்களை நாம் மறந்துவிட்டோம்....
கோடை காலத்தில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கின்றன - விடுமுறை நாட்கள், விடுமுறைகள், பயணம் போன்ற சிலவற்றைக் குறிப்பிடலாம். ஆனால் வெப்பநிலை உயரும் போது, நாம் குளிர்ச்சியடைய வழிகளைத் தேடத் தொடங்குகிறோம். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள், செயற்கையாக சுவையூட்டப்பட்ட பழ பானங்கள், ஸ்குவாஷ்கள்,ஏரேட்டட் பானங்கள் போன்றவற்றை இதனால் நாடுகிறோம். இது தாகத்தைத் தணித்தாலும் அதில் இருக்கும் சர்க்கரையின் அளவு உடலுக்கு கேடு தருகிறது.
மேலும், அதிக கலோரிகளைச் சேர்க்காமல், நமது தாகத்தைத் தணிக்கவும், உடலை ஹைட்ரேட் செய்யவும் உதவும் பல பாரம்பரிய இந்திய பானங்களை நாம் மறந்துவிட்டோம். உங்களை எடைகூடச் செய்யாமல் உங்களை குளிர்விக்கும் சில பாரம்பரிய பானங்கள் கீழே...
மோர்: இது ஒரு புரோபயாடிக் பானமாகும், இது குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இதனால் கோடையில் நம்மை அதிகம் பாதிக்கும் வயிற்று தொற்றுகளைத் தடுக்கிறது. ஒரு கிளாஸ் (200 மில்லி) மோரில் சுமார் 30 கலோரிகள் உள்ளன. சாதம், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், இஞ்சி போன்றவற்றுடன் மோர் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பாரம்பரிய தென்னிந்திய குடும்பங்களில் பொதுவாக அனைத்து உணவுகளுடன் ஒரு கிளாஸ் மோர் இருக்கும். ஒரு மண் பானையில் மோர் சேமித்து வைப்பது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கும் அதே வேளையில் குளிர்ச்சியாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும்.
இளநீர்: கோடைக்காலம் என்றாலே, எல்லா இடங்களிலும் கொட்டிக் குவிக்கப்பட்டிருக்கும் இளநீரைக் காண்பீர்கள். எலக்ட்ரோலைட்டுகளால் நிரம்பிய மற்றும் மிகக் குறைந்த இயற்கை சர்க்கரை கொண்ட, ஒவ்வொரு கிளாஸ் இளநீரும் வெறும் 30 கலோரிகளை வழங்குகிறது.
சோல் கடி: இந்த காரமான மற்றும் புளிப்பு இளஞ்சிவப்பு நிற பானம் கோவா, கர்நாடகா மற்றும் கேரளாவின் கடலோரப் பகுதியில் விளையும் கோகம் பழத்தின் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கோகம் சாற்றில் தேங்காய் பால், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் உப்பு கலந்து கொத்தமல்லி சேர்த்து குளிர்விக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது. காரமான உணவைச் சாப்பிட்டுவிட்டு
ஜல்ஜீரா: இந்த பானம் சீரக நீர், இது மற்றொரு கோடைகால பானமாகும். இது சீரகம், இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, புதினா மற்றும் உலர் மாம்பழ தூள் ஆகியவற்றின் காரமான கலவையாகும். சீரகம் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுக் கனிமங்களை நல்ல அளவில் வழங்கும் ஒரு மருத்துவப் பொருளாகும். அதைச் சேர்க்க, இது குமட்டல், உணவுக்குப் பிறகு வீக்கம் மற்றும் அஜீரணத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும். அதில் சேர்க்கப்படும் புதினா இலைகள், வெப்பத்தில் குளிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.
குளிர்ந்த ரசம்: கோடை அல்லது குளிர்காலம் எதுவாக இருந்தாலும், தென்னிந்தியா முழுவதும் இது ஒரு சுவையான உணவு. இருப்பினும், கோடையில், உணவுக்கு இடையில் இதனைப் பருகலாம். தக்காளி, பூண்டு, மிளகு, மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை மற்றும் குறிப்பாக புளி போன்ற ரசத்தில் உள்ள பொருட்கள், இருமல் மற்றும் சளியின் போது நிவாரணம் அளிக்கும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுப்பது உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.