உப்பு சோடியம் குளோரைடு (NaCl) கொண்ட முக்கிய கனிமமாகும். இது பொதுவாக உணவின் சுவையை கூட்டவும் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிதமான அளவு உப்பு நமது உடலுக்கு அவசியம். ஏனெனில் இது திரவ சமநிலை, நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் தசை சுருக்கத்தை பராமரிக்க உதவுவதாக கூறப்படுறது.
மிதமான உப்பு உடலுக்கு நல்லது என்றாலும், அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்திற்கு வழிவகுக்கும் என சொல்லப்படுகிறது. அதிக உப்பு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக கூறப்படுகிறது. இது சிறுநீரக பிரச்சனைகள், எலும்பு இழப்பு, நமது தாகம் மற்றும் சுவை உணர்வை பாதிக்கும் என்றும் சொல்லப்படுகிறது.
உப்பை மிதமாக உட்கொள்வது மற்றும் நமது ஒட்டுமொத்த சோடியம் உட்கொள்ளும் அளவை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். அதிக உப்பை உட்கொள்வதால், நமது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் 10 வழிகளை இங்கு பார்க்கலாம்.
1. உயர் இரத்த அழுத்தம்
அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால் ஏற்படும் மிக முக்கியமான பிரச்சனைகளில் ஒன்று இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதாகும். உப்பில் சோடியம் உள்ளது. நாம் அதிக சோடியத்தை உட்கொள்ளும்போது, நம் உடல் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துவதாக கூறப்படுகிறது.
2. இருதய நோய் ஆபத்து
அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இதய செயலிழப்பு போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என சொல்லப்படுகிறது.
3. சிறுநீரக பாதிப்பு
உடலில் சரியான திரவ சமநிலையை பராமரிப்பதில் சிறுநீரகங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது சிறுநீரகங்களை வருத்தி, அவற்றின் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, காலப்போக்கில் சிறுநீரக பாதிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என கூறப்படுகிறது.
4. நீர் தக்கவைத்தல்
அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால், உடலில் நீர் தேங்கி, கைகள், கால்கள் மற்றும் கணுக்கால் போன்ற உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் வீக்கம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக கூறப்படுகிறது.
5. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்
அதிக உப்பு உட்கொள்வது சிறுநீரின் மூலம் கால்சியம் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கும், இது எலும்பு அடர்த்தி குறைவதற்கு வழிவகுக்கும் என கூறப்படுகிறது.
6. வயிற்றுப் புற்றுநோய்
அதிக உப்பு கொண்ட உணவுகள் வயிற்றுப் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
7. குறைபாடுள்ள அறிவாற்றல் செயல்பாடு
அதிக உப்பு கொண்ட உணவு, நினைவாற்றல் மற்றும் கவனம் செலுத்துதல் உள்ளிட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம் என்று சொல்லப்படுகிறது. இது டிமென்ஷியா அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
8. திரவ சமநிலையின்மை
அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது உடலில் உள்ள திரவங்களின் சமநிலையை சீர்குலைத்து, நீரிழப்பு அல்லது அதிகப்படியான நீரேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்இ என்றும், இவை இரண்டும் நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் சொல்லப்படுகிறது.
9. தாகம் அதிகரிப்பு
உப்பு ஒரு இயற்கையான தாகம் தூண்டியாக செயல்படுகிறது. மேலும் அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வது உங்களுக்கு அதிக தாகத்தை ஏற்படுத்தும். இது திரவ ஏற்றத்தாழ்வுகளை மேலும் மோசமாக்கும்.
10. பலவீனமான சுவை உணர்வு
தொடர்ந்து அதிக அளவு உப்பை உட்கொள்வது, காலப்போக்கில் சுவை மொட்டுகளை தேய்மானமாக்குகிறது என்று சொல்லப்படுகிறது.
அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்ற பழமொழிக்கேற்ப, உப்பை அளவோடு பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணலாம்.
பொறுப்புத்துறப்பு :
இந்த உள்ளடக்கம் பொதுவான தகவல்களை உள்ளடக்கியது. இது மருத்துவ ரீதியான அறிவுரையோ, கருத்தோ அல்ல. தனிப்பட்ட உடல்நலம் சார்ந்த தகவல்களுக்கு மருத்துவரை அணுகுவது மட்டுமே சரியான தீர்வாகும். ஏபிபி பொதுத் தகவல்களுக்கான பொறுப்பை ஏற்காது.