வெவ்வேறு நாடுகளும் கலாச்சாரங்களும் பல்வேறு வகையான மதுபானங்களை தயாரிக்கின்றன. அவை வெவ்வேறு சுவைகள், உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
மக்கள் மதுவைப் பற்றி நினைக்கும் போது, முதலில் நினைவுக்கு வருவது விஸ்கி, ரம் அல்லது ஒயின். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், மதுவின் உலகம் இந்த சில பெயர்களுடன் மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. வெவ்வேறு நாடுகள் மற்றும் கலாச்சாரங்களில் பல வகையான ஆல்கஹால்கள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு சுவைகள், உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்டவை. எனவே, ரம், விஸ்கி மற்றும் ஒயின் தவிர, உலகின் சிறந்த வகை ஆல்கஹால்களை பற்றி தெரிந்துக்கொள்வோம்.
பீர்: பீர் உலகின் பழமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்களில் ஒன்றாகும். இது பார்லி, ஹாப்ஸ், தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் போன்ற தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பீரின் லேசான சுவை மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் இதை ஒரு பிரபலமான சமூக பானமாக ஆக்குகிறது.
ஒயின்: ஒயின் முதன்மையான திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் சில பகுதிகள் மற்ற பழங்களிலிருந்தும் ஒயின்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. சிவப்பு, வெள்ளை, ரோஸ் மற்றும் ஸ்பார்க்லிங் ஒயின் ஆகியவை முக்கிய வகைகள். ஒயினின் சுவை பகுதி, திராட்சை வகை மற்றும் உற்பத்தி நுட்பத்தைப் பொறுத்தது.
சைடர்: சைடர் பொதுவாக ஆப்பிள் சாற்றை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில இடங்களில், இது பேரிக்காயிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. சைடர் இனிப்பாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம், மேலும் எஃகு மற்றும் பிரகாசமான வகைகளிலும் வருகிறது.
ஸ்பிரிட்ஸ் அல்லது லிக்கர்கள்: ஸ்பிரிட்ஸ் என்பது அவற்றின் ஆல்கஹால் அளவை அதிகரிக்க வடிகட்டப்பட்ட மதுபானங்கள் ஆகும். இவற்றில் விஸ்கி, ஓட்கா, ரம், ஜின் மற்றும் டக்கீலா போன்ற பல பிரபலமான பானங்கள் அடங்கும்.
லிக்கர்கள்: லிக்கர்கள் அடிப்படையில் பழங்கள், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்பிரிட்ஸ் ஆகும். மேலும் அவை பெரும்பாலும் காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஃபார்ட்டிஃபைட் ஒயின்கள்: ஃபார்ட்டிஃபைட் ஒயின்களில் ஷெர்ரி, போர்ட் மற்றும் வெர்மவுத் போன்ற ஒயின்கள் அடங்கும். அவை கூடுதல் ஆல்கஹால் உட்செலுத்தப்பட்டுள்ளன. இதன் விளைவாக, அவை வழக்கமான ஒயினை விட அதிக ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கின்றன.
மீட்: மீட் தேன் மற்றும் தண்ணீரை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில், பழங்கள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது தானியங்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது உலகின் பழமையான மதுபானங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இனிப்பு முதல் உலர்ந்தது வரை சுவையில் மாறுபடும்.
பிராந்தி: பிராந்தி என்பது பழ ஒயினிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை காய்ச்சி வடிகட்டிய மதுபானமாகும், இது டச்சு வார்த்தையான பிராண்டெவிஜ்னில் இருந்து வருகிறது. அதாவது எரிந்த ஒயின். இது எந்த பழத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.