இரவில் மீதமான உணவை காலையில் சாப்பிடுவதால் என்ன ஆகும்?

இந்திய வீடுகளில் பெரும்பாலும் இரவில் மீதமான உணவு காலை உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவாகவோ சாப்பிடுவார்கள்.

உணவை வீணாக்காமல் இருக்கவும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் இந்த பழக்கம் பின்பற்றப்படுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது இரவில் மீதமான உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு சரியானது அல்லது தவறானது என்று யோசித்தீர்களா?

இரவு மீதமான உணவை காலையில் சாப்பிடுவதால் என்ன நடக்கும் என்பதைப் பற்றிப் பார்க்கலாம்.

இரவு முழுவதும் உணவு வெளியில் வைக்கப்பட்டால், அதில் பாக்டீரியாக்கள் வேகமாகப் பெருகி, உணவு விஷமாக மாறலாம்.

உணவை நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைந்துவிடும்.

உணவு சுடாறிய பிறகு 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அது அடுத்த நாள் வரை நன்றாக இருக்கலாம்.

மேலும், இவற்றில் ஈரப்பதம் அதிகம் இருப்பதால், விரைவில் பாக்டீரியாக்கள் பெருகும்.

எப்போதும் மீதமுள்ள உணவை தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்க குறைந்தபட்சம் 70°C வரை சூடாக்க வேண்டும்.