Summer Spl Drink: சம்மர் ஸ்பெஷல்: நாவில் கரையும் குளு குளு 'பால் சர்பத்' செய்வது எப்படி?

தமிழகத்தின் பாரம்பரியமும் சுவையும் இணைந்த ஒரு பானம் தான் பால் சர்பத். வீட்டிலேயே மிக எளிமையாக, ஆரோக்கியமான முறையில் இந்த பால் சர்பத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்

பால் சர்பத்

Source : ABPLIVE AI

கோடைக்காலம் தொடங்கிவிட்டாலே, நம் நினைவுக்கு வருவது சுவையான குளிர்பானங்கள் தான். அந்த வரிசையில், தமிழகத்தின் பாரம்பரியமும் சுவையும் இணைந்த ஒரு பானம் தான் பால் சர்பத். வீட்டிலேயே மிக எளிமையாக, ஆரோக்கியமான முறையில் இந்த பால் சர்பத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால்: 1 கப் (காய்ச்சி ஆறவைத்து, குளிர்வித்தது)

• நன்னாரி சர்பத் (Nannari Syrup): 2 - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

• பாதாம் பிசின்: 1 டேபிள் ஸ்பூன் (முதல் நாள் இரவே ஊறவைத்தது)

• சப்ஜா விதைகள்: 1 டீஸ்பூன் (15 நிமிடம் ஊறவைத்தது)

• ஐஸ் கட்டிகள்: தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முன் தயாரிப்பு: * பாதாம் பிசினை முதல் நாள் இரவே நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இது நன்கு ஊறி ஜெல்லி போல மாறியிருக்கும்.

   • சப்ஜா விதைகளைச் சிறிதளவு நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தால், அவை மலர்ந்து வந்துவிடும்.

2. கலக்கும் முறை:

   • ஒரு அழகான கண்ணாடி டம்ளரை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

   • அதில் முதலில் ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் மற்றும் சப்ஜா விதைகளைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

   • இதனுடன் நன்னாரி சர்பத் ஊற்றவும் (இனிப்புக்கேற்ப கூட்டி அல்லது குறைத்துக் கொள்ளலாம்).

   • இப்போது நன்கு குளிரூட்டப்பட்ட பாலை ஊற்றி நன்றாகக் கலக்குங்கள்.

3. பரிமாறுதல்:

   • தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்த்து உடனே பரிமாறவும்.

குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால் இதன் மேல் ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் சேர்த்தும் குடிக்கலாம். இது குழந்தைகளை மிகவும் கவரும்.

ஏன் குடிக்க வேண்டும்?

• நன்னாரி: உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரும்.

• பாதாம் பிசின் & சப்ஜா: உடல் சூட்டைத் தணித்து, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.