ஒவ்வொரு வீட்டிலும் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் இன்றியமையாததாகிவிட்டன. நேரத்தைச் சேமிப்பதற்காக, மக்கள் சமைத்த உணவையோ அல்லது மீதமுள்ள உணவையோ குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கின்றனர். குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் உணவை நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, ஆனால் எல்லாமே என்றென்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல.
உண்மையில், ஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலாவதி காலம் உண்டு, அதற்குப் பிறகு அதைச் சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் பாதுகாப்பாக இருக்கும் என்பதை அறிவது மிகவும் அவசியம். ஆகவே, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்படும் உணவு எப்போது கெட்டுப்போகும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம்.
எவ்வளவு நாள் பாதுக்காக்கலாம்?
வீட்டில் சமைத்த உணவு பொதுவாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் வரை மட்டுமே பாதுகாப்பாக இருக்கும். அதற்குப் பிறகு, பாக்டீரியா வளர்ச்சி ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. காய்ச்சிய பாலையும் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குள் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதே சமயம் பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட பாலைத் திறந்த இரண்டு நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் பொதுவாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நான்கு முதல் ஐந்து நாட்கள் வரை இருக்கும், ஆனால் அது புளிக்கத் தொடங்கினாலோ அல்லது ஒருவித விசித்திரமான வாசனை வந்தாலோ, அதைப் பயன்படுத்தக் கூடாது.
காய்கறி பழங்கள் எத்தனை நாள் வைக்கலாம்?
கீரை வகைகள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும், அதே சமயம் கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகள் 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். பழங்களில், ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் 1 முதல் 2 வாரங்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். இருப்பினும், திராட்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பழங்கள் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் கெட்டுப்போகக்கூடும். வெட்டப்பட்ட பழங்களை நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. அவற்றை 24 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அசுத்தமடையக்கூடும்.
இறைச்சிகளை எவ்வளவு நாள் வைக்கலாம்?
கீரை வகைகள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும், அதே சமயம் கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகள் 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். பழங்களில், ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் 1 முதல் 2 வாரங்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும். இருப்பினும், திராட்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பழங்கள் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் கெட்டுப்போகக்கூடும். வெட்டப்பட்ட பழங்களை நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. அவற்றை 24 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அசுத்தமடையக்கூடும்.
எச்சரிக்கைக்குரிய பொருள்கள்;
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட அரிசியை ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். ரொட்டியை 12 முதல் 14 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்வது சிறந்தது, ஏனெனில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைந்துவிடும். பருப்பு வகைகளையும் இரண்டு நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால் வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
இது எல்லாம் பண்ணாதீங்க:
- சூடான உணவை ஒருபோதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நேரடியாக வைக்கக்கூடாது.
- பச்சையான மற்றும் சமைத்த உணவுகளைத் தனித்தனியாக வைக்கவும்.
- உணவைச் சேமித்து வைக்க எப்போதும் காற்றுப் புகாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையை 3 முதல் 4 டிகிரி செல்சியஸ் வரை பராமரிக்கவும்.
- உணவில் துர்நாற்றம் வீசினாலோ, பூஞ்சை பிடித்திருந்தாலோ, அல்லது நிறம் மாறினாலோ, அதை உடனடியாக அப்புறப்படுத்தி விடுங்கள்.