சத்து மாவு உருண்டை
தயாரிக்கும் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
- வறுத்த கொண்டைக்கடலை - 1 கப்
- பேரிச்சம் பழம் - 1/4 கப்
- துருவிய தேங்காய் - 1 டீஸ்பூன்
முறை:
தோலை நீக்கி விட்டு கொண்டைக்கடலையை வைத்து, பேரீட்சை பழ விதைகளை நீக்கி விட்டு, அரைத்துக் கொள்ளவும். இந்த கலவையை ஒரு தட்டில் எடுத்துவைத்து கொண்டு, உள்ளங்கையில் வைத்து சிறு உருண்டைகளாக செய்து துருவிய தேங்காயை அந்த உருண்டையின் மீது தூவி பரிமாறலாம்.
ஆரோக்கியமான முலாம்பழ ரெசிப்பி
தயாரிப்பு நேரம்: 05 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
இது ஒரு பெருஞ்சீரக மணம் கலந்த கலவையாகும், இது உடலில் இயற்கையான குளிரூட்டும் வகையில் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. முலாம்பழ விதைகள், ரோஸ் வாட்டர் மற்றும் ரோஜா இதழ்கள் கலந்த இந்த கோடைகால உணவை உங்களால் மறுக்கவே முடியாது.
இதைச் செய்வதற்கான செய்முறை இங்கே :
தேவையான பொருட்கள் :
-ஏலக்காய் - 10 முழு துண்டுகள்
-பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
-கொத்தமல்லி விதைகள் - 1/4 தேக்கரண்டி
-முலாம்பழம் விதைகள் / சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
-பாதாம் - 50 கிராம்
-சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன்
-ரோஸ் இதழ்கள் - 3 டீஸ்பூன்
-நீர் - 2 டீஸ்பூன்
-மில்க் - 750 மில்லி
-மஸ்லின் துணி (விரும்பினால்)
முறை
- தவாவில் மசாலாப் பொருள்களை லேசாக வறுக்கவும்.
- பால் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் போதுமான தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இதை நன்றாக பேஸ்ட்டாக அரைத்து பால் சேர்த்து கொள்ளவும். கண்ணாடிகளில் மஸ்லின் துணி மூலம் திரவத்தை ஊற்றவும். ரோஜா இதழ்களால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். எனவே நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் மகிழ்ச்சியான கோடைகாலத்தையும் கொண்டுவர இந்த செய்முறைகளை முயற்சிக்கவும்!
ஆயுர்வேத உணவு குறிப்புக்கள்
• உணவை ஜீரணிக்க இனிப்பு, எண்ணெய் மற்றும் செரிமானத்துக்கு கடினமான உணவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• பகலில் தூங்க வேண்டாம். இது கபத்தை மோசமாக்குகிறது.
• ஆயுர்வேதத்தின்படி பருவத்திற்கு ஏற்ற உணவுகளில் பார்லி கோதுமை, தேன், சம்பா அல்லது சோளம் போன்ற தானியங்கள், பஜ்ரா, பச்சைப்பருப்பு போன்ற பருப்பு வகைகள், பழுப்பு நிற தோல் பயறு, பட்டாணி, கேரட், சுண்டைக்காய், கடுகு, வெந்தயம் இலை, கீரை, கொத்தமல்லி மற்றும் இஞ்சி-அனைத்தும் மிதமான அளவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.